【久保田 翠寿 大吟醸 生酒】（新潟県）
○お酒情報 ○
- 内容量： 720ml
- 価格： 2,835円（税込）
- 購入場所： 新し屋酒店
○ My Style ○
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酒器： グラス
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温度： 花冷え
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肴： そうめん
○ 飲んだ感想 ○
《 Roq 》
こんにちは。Roqです。
今回は朝日酒造さんの超有名『久保田』シリーズから
『翠寿 大吟醸 生酒』を飲みました。
翠寿は久保田シリーズの中で飲んだことが無かったお酒だったので
興味があって飲んでみました。
今回は早速ですが、飲んだ感想を書いていきたいと思います。
①香り
まずメロンのような軽いフルーティで瓜っぽい香り。
そしてその後に和梨のような抜けるみずみずしい香りがしました。
しっかりしたアルコール感もある香りもありました。
②味
香りで感じたほどフルーティさは広がりませんでした。
でも息を吸うように飲むと一気にフルーティさのある日本酒に！
そしてしっかりしたアルコール感が広がりますが、
嫌味、雑味が残らない切れキレの良い辛口。
③2日目以降
徐々にフルーティさが抜け、吟醸香が強くなります。
味はアルコール感が強くなりますが、キレの良さは続きます。
でもこのお酒の良さは開栓直後の強いフルーティさにあると思うので
できるだけ早く飲むことをお勧めします。
ペアリングですが、
あっさりしていて、後味が強く残らないものがいいと思います。
私は今回そうめんと一緒に飲むことが多かったのですが、
そうめんを勢いよく啜った後の翠寿はすごくおいしかったです（笑）。
濃い味付けの中華などでも試しましたが、濃い後味のものだと、
ただそれを薄めて、くどいアルコール感が残てしまう印象でした。
刺身なんかも合うかもしれませんね。
ではまた次回。
