【八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年】（新潟県）
○ お酒情報 ○
- 内容量： 720ml
- 価格： 3,410円
- 購入場所： 新し屋酒店
○ My Style ○
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酒器： グラス（八海山）
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温度： 冷酒
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肴： おぼろ豆腐
○ 飲んだ感想 ○
《Roq》
こんにちは。Roqです。
八海山酒造の「八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年」を飲みました。
去年のお盆頃に、こちらの雪室に行ってきたのですが、
外は30℃を超える暑さにも関わらず、室内にはのとにかく大きい雪の塊があり、どれ位の大きさだったかな。。。東大寺の大仏をイメージして下さい。きっとそれくらいです。そんな雪室は4℃以下に保たれていると教えてもらいました。
そんな寒い環境で3年間貯蔵された日本酒。美味しかったです。
個人的な印象だと、純米吟醸酒って
口に入れた瞬間はふわっとフルーティーな香りが広がるけど、
すぐに日本酒の辛味が広がって口に残るイメージがあるんです。
このお酒もそれっぽい特徴はありました。
けど、
このお酒を飲んで感動したところは、
そんな特徴が凝縮されて、すっきりとしたフルーティさと、口の中に下手に残らず、すっきりとキレてくれる辛味でした。
びっくりした。
近くの豆腐屋さんのおぼろ豆腐を一緒に食べていたら、それも合いすぎてびっくりした。マリアージュです。
このお酒は豆の風味が強いふわっとしてる豆腐で食べて欲しい。
他のものは考えられないほど、これを推します。
そもそも三年おいた清酒って飲めることが少ないと思うんですが、
これは一度味わってみる価値ありな一本だと思います。
ちょっとお値段高めかもしれないけど、気になった方はぜひこの風味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
ではまた次回。
